开元寺正南门对面的 紫云 屏，刚好隔西街相望，开元寺正门悬挂 紫云 二字匾额，正对面的大照壁上还写有 紫云 屏。这和开元寺的初建有关：唐代人黄守恭有三百六十庄地，他是 泉州 最早的桑蚕业开拓者、富甲一方。有一日，僧者匡护禅师向黄守恭求地建寺，黄不愿意，便说若欲吾地，待吾后园桑树开莲花。吾将舍地给你。后果然开花。僧人将袈裟抛至天空，把三百六十庄地都盖住了，各种寺庙便拔地而起。因开元寺所在之处常有 紫云 盖地，故名。而那颗开花的千年古桑，仍然以1400多岁的高龄，挺立在开元寺 紫云 大殿后西廊。