这是一间开业多年的牛杂店，在清远颇有口碑。他家环境比较简陋，深夜时分生意不错。 他家的汤底较浓，有牛骨风味；但牛杂普遍缺乏牛油香气，且不够入味、口感较硬。 牛腩属于较佳的食材，煮得...