客家菜中，盐酒鸡、烧肉块炒酸菜炒笋与红烧豆腐均为经典。盐酒鸡醇香，鸡肉鲜嫩多汁，酒香四溢；烧肉块炒酸菜炒笋口感丰富，肥瘦相间，酸菜解腻，笋增清新；红烧豆腐细腻软嫩，汤汁浓郁，甜咸适中。这三道菜不仅味道...