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鮨金时·日料餐厅
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大厨是良壤主理人从新加坡三顾茅庐回来的日料大师，因为图①的牛肉蛋皮盖饭感动了主理人，可称谓全中国体验感最强的高级板前日料NO.1。 吃了这么多不同国家，不同地区的美食，一直在想到底是什么可以...
还是好久前去的，整晚就我们两位。价格来到2000+每位，食材很平庸，主厨很热情，但似乎对日料的理解停留在过去。他居然骄傲的向我介绍今晚的毛蟹是活的并展示一番，哥红毛蟹我就没见过冰鲜的。然后号称那片三文...
良壤一隅，琚宾之空间，上野雄次之花艺，这家日料起点很高。更难得的，陈主厨于新加坡任职多年，多了融合之南洋做派。 譬如茶碗蒸，蛋液入鹅肝提香、松叶蟹膏增鲜，复以蟹肉海胆丰富层次；金枪鱼“天身”片38...