印象中的湘菜口味多变，品种繁多，色泽上油重色浓，品味上注重香辣香鲜软嫩，制法上以煨、炖、腊、蒸、炒为主 「剁椒有机大鱼头」鱼头新鲜，鲜辣味美 「梅菜扣肉」肥肉相间，传统客家菜 「大围山烟笋...