参观淮扬菜博物馆，发现太多没吃过的，多到很多个九格朋友圈都发不完流泪流泪流泪流泪流泪到19世纪后半叶,以全鳝席为龙头,全羊席、全鱼席为两翼,淮产名蔬珍馔与之相辉映的淮菜系列已基本完善。据统计其中独创或首创的经典肴馔400余品中华传统经典肴馔共计2700余品,具有地方风味特色的佳肴名点另有1300余品。