撈雞會在席前撈，會先查詢客人有什麼不吃的，內有九小碟：洋蔥、炸芋條、青瓜、香菜、薑絲、花生、檸檬葉絲、香油等，雞絲有口感，是比較清淡口味；燜燒的魚肉質軟嫩的，內有腐皮，本是辣的，但事先叫了微辣，所以吃...