对于铁锅炖，没啥好多说的，那是咱东北人最擅长的拿手好菜，但凡是能放锅里的基本上都能炖它，哈尔滨的山河屯也吃过几家，谈不上多值得夸，但是至少有个味儿，在这吃完，唯一的印象就是：齁咸！[捂脸]闭着眼睛吃估...