火锅🥘，还得涮着吃。 现在的火锅，无论是服务至上的海底捞，还是川味十足的皇城老妈，甚至是新晋网红的贤合庄，大都是电炉的，更重视锅底和配料。而对于铜锅涮肉来说，食材才是它的灵魂。机缘巧合，在...