北京六必居的酱名气大，做北京炸酱面必须用的材料。 今天用了2斤黑山猪五花肉、三种酱料（其中一种是六必居总店的散装黄酱），用时大约个把小时整了一大锅老北京炸酱。用铲子不停搅动约万次，可把胳膊累坏了。...