路过威远，当地朋友推荐的。做法类似自贡菜，但相对更温和，没有自贡菜那么火辣烧胃。自贡菜喜欢放韭黄，威远放的葱黄，在其他地方没吃过，入味后些许回甜，很有特色。 牛肉丝就是冷吃牛肉的做法，鸡蛋豆腐能吃...