和记洋行始建于1913年，由英国伦敦合众冷藏有限公司出资筹建，该公司是当时世界上最现代化的食品加工厂，在中国建有多个洋行，其中以南京的和记洋行规模最大，也是当时中国最现代化的食品加工厂。南京和记洋行不仅是现代中国工业与贸易的发祥地之一，也是中国当时最现代的食品加工厂，拥有亚洲第一冷库，南京的北极等称号，还是中国首批钢筋混凝土建筑，留存的遗址不仅历史底蕴深厚，建筑也非常具有代表性。d