名字是大盘鸡，除了都是用鸡做的，可以说和新疆的那个大盘鸡没有啥关系，没有皮牙子的大盘鸡，那能叫大盘鸡么？ 这种连锁店的大盘鸡基本就是炒鸡的味道，有点像山东炒鸡，又没有那个重口油多，和河南常见的连锁...