城固的面皮是千篇一律的好吃。油辣子是精髓，自己在家做就是差这个味儿。 面皮薄、软、筋，配上黄豆芽，才叫一个正宗，西安的话大概抓住辣子这个点我就很满意了。 早饭热面皮加一碗菜豆腐，是这边人的经典...