蒿子面我在张掖也吃过，但全国最出名的还是中宁，可以是中宁的一个名片。汤比较鲜，但也不是非常绝，面比较有特色，比较劲道，有荤、素臊子可以选，好像有一些滋补效果，建议品尝。店里并没有见糖火烧，估计是卖完了...