鲜是赣菜的原味所在。食材新鲜，才能保留其中的“生气”“灵气”，最大程度实现“原汁原味”。赣菜新鲜味美，主要有三“鲜”味道不错，他家的赣南的荷叶肉是用荷叶垫笼底，大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后，又用荷...