鄂尔多斯的经典蒙餐，风干炖羊肉是主打菜品。 上好的阿尔巴斯山羊，为了便于储藏，做成风干状态，随着游牧民族的迁移，这道菜也被保留了下来。 在食用的时候，煮水清炖，羊肉会散发出一种类似奶香味的特殊...