葫芦头泡馍是一家在邯郸开了很年久的西安小吃。之前一直以为就是羊肉泡馍，这次终于弄清楚了。葫芦头泡馍中的“葫芦头”指的是猪大肠与小肠连接处的肥肠。这种部位的肥肠因为煮熟后收缩，形状类似葫芦而得名。而跟羊...