首先，菜品评价应当尊重传统。传统文化是一个国家、一个民族的灵魂，美食也不例外。在中国，有许多传统美食，如北京的烤鸭、四川的火锅等，它们不仅代表了地域特色，更承载着民族精神。因此，在评价菜品时，我们应当...