爨底下：爨cuan,四声底下是一处保留了明清风格的古村落，因地处明代军事隘口爨里安口下方，故有此名。由于该字笔画太多，现在许多地方均简写为川。 全村坐北面南，依山而建，保存完整的四合院有76套，住房600多间，结构严谨，错落有致，四合院整体精良，布局合理，石墙、门楼、影壁、砖雕、石雕、木雕等建筑风格既有江南水乡风韵，又有北方高宅大院恢弘的气势。 建议到爨底下农家用餐，在齐整的四合院中围桌坐定，待村民从自家厨房端出自家烧制的家常菜、山野菜，其乐陶陶。农家菜口味好，价格也不贵，平均每人三四十元左右足矣。 前车之鉴：上一次去爨底下是去年非典之后，在那个寂静的小山村里住了三天，整日里优哉游哉从清晨晃到日影舒斜，宁静舒缓得不可言喻。强烈建议在爨底下村多住两天，把那儿所有的饭菜尝个遍，尤其是豆饭，和记忆中十几年前在外婆家吃的一模一样。爨底下小知识：四合院有大中小型之分，爨底下的四合院多为小型四合院。特点是占地少，布局简单，只有一重院子，一般是北房正房三间，东西厢房各两间或三间，街门多为道士帽式。进街门，正面为院东房的南墙，墙上画着影壁。沿着小道左拐，便到院子中间。院中有长条砖墁的十字甬路通到四面各房屋。 爨文化就是中国历史自东晋公元317年经南北朝到唐天宝七年公元749年这四百多年间爨氏统治云南包括今贵州、四川的部分县市时所造就的历史文化。 在爨氏统治的四百余年间，由于中原王朝长期处于封建割据的战乱中，对云南基本上失去了控制，爨氏即乘之采取奉中原王朝为正朔，实则形成开门诸侯，闭门天子的闭关锁国局面，所以云南社会相对稳定，经济也较为发展，内地汉民为逃避战乱遂不断行客店云南，爨文化也就在中原文化的熏陶和融入后而独步南疆，卓尔不群。 爨文化主要通过散存于残篇断简中的饮食文化，服饰文化、习俗、典祀、医药、建筑和流传在民间的诗歌、曲艺表现出来。这里值得推荐！