长兴的干挑面很有名，和我们无锡的干拌面做法差不多，不同的是面条粗一点，面更筋道，拌面的佐料基本不甜，佐面的汤内容也很丰富：蛋丝、紫菜、肉渣、小虾米、香菜。我点了碗芛干肉丝的，无法描述那种味道，反正就是...