鱼嘴是都江堰水利工程最重要的地方，它在都江堰最深处，用鹅卵石铺成的大坝将岷江水分为外江和内江，因形状似鱼嘴，固得名。冬春枯水期，内江地势低，六成岷江水流向内江，保障成都盆地的灌溉，而夏秋洪汛期，水位升高，河流主线相对变直，六成岷江水流向外江，起到排洪的作用，这种四六分水尽显两千多年前古人的智慧，迄今为止仍是世界水利工程的最佳作品，绝无仅有。