“对日料而言，九成在于食材”，作为日料自助的主力军，刺身当然是重头戏，活造可谓是刺身的高境界，不只是对食材的品质、鲜度要求高，对料理师的刀工更是一大考验！一份拼盘里有三种刺身，三文鱼、甜虾、金枪鱼！食...