泉记喷香笋粄，大埔县城黄金花苑楼下。 笋粄是大埔特有风味小吃，其它客家地区都没有，所谓粄就是米制品。这里带下历史，从五胡乱华到安史之乱，中原士大夫为躲避战乱，一次次南迁逐渐形成客家民系，并把北方的...