甜度可以的，畢竟舒芙蕾還是蛋糕甜品類別，這個甜度剛好，不至於太甜或者不夠，把握非常到位。但口感略厚重，不夠細膩入口，如果可以換一種雞蛋我覺得可以上升到第一名了，師傅可以試一下，或者在這個基礎上研究一下...