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首占学彬杠面
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面配菜在长乐可以吃上一整桌！杠似乎为一种做面条的手法，有些擀面的谐音，纯猜测未查证。友人说这个吃法是快餐式，菜品基本都是提前做好，随叫随装盘上桌，效率极高，翻桌也快。面粗够爽滑，加上香菇海鲜一把青蒜和...
进店后，店主会先询问用餐人数，然后再根据人数推荐杠面的份量。若是只有几人，那便一人来上一碗；若是人多了，也可以直接来上一盆，甚至一桶。点好杠面后，可以在玻璃柜台前随性选择小菜，炸海蛎、炸虾、椒盐皮皮虾...