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陈家老字号铺镇麻辣香面皮NO.001
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因为想吃热米皮儿，专门绕到汉中来吃。到汉中后并不知道哪家好吃，问了当地朋友也说随便找个人多的小馆子就行。于是从点评上选了一家附近的推荐店。热米皮儿真的很惊艳，味道太棒了，让我觉得凉皮在它面前黯然失色。...
岐山擀面皮和秦镇米皮都是统称的凉皮，按照温度划分，唯一热食的的汉中热米皮（也有叫当地人面皮）。 大米浸泡后打成米浆， 上热气蒸后刷油铲起出锅（很像肠粉的做法） 碗底预先垫好豆芽，随后浇上料汤汁和辣...