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封记南翔小笼馆
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踏青的路上寻到了这家在嘉定南翔的小笼包子店铺,门口的店员热情招呼盛情难却决定进去尝试一下吧。环境不大还算干净,点了二笼鲜肉馅小笼,肉馅不是那种凝固团块在一起的,是散开的,汤汁也不多,属于很一般般,跟想...
「鲜肉小笼」 南翔小笼是上海的特色招牌美食之一,以皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰、味道鲜美而著称。每两面粉可制作10只小笼包,每只小笼包加馅3钱,需折褶14个以上。 外皮;南翔小笼的外皮应该薄而...