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庞记豫生斋(省府西街店)
3.5
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偶然品尝到了庞记的桶子鸡，让我心驰神往、难以忘怀。多次寻觅无果，原来它藏身于包公湖西司夜市黄家老店附近。他们家的鸡皮酥脆、肉质鲜嫩，咸香美味，刀工精细，鸡色泽鲜黄咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香，吃起来脆...
庞记作为开封的老牌桶子鸡了，这次来西司夜市，特意来尝尝吧。店很小，进店只有老板一人，要了半只鸡子。重点来了，切。桶子鸡我在郑州数十年吃了无数，虽然味道各有千秋，但很重要一点就是切。刀功可以看出正宗不正...