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本塘我家酸菜鱼(百家福店)
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莱州出差吃多了大鱼大虾又各种贝类,改善口味也逃不过一条鱼[呲牙]。这是当地一家网红的酸菜鱼连锁店,鱼不小,感觉挺新鲜的,但做法没有啥特别的口味,个人感觉配碗大米饭挺不错的。小凉菜拌的可口,麻汁豆角不糊...
在莱州算是独一份的酸菜鱼了,不同于老式做法,也略区别于大城市连锁的新式酸菜鱼,汤头清亮又滋味浓郁,没有其他酸菜鱼那么油腻,鱼片片的也比较薄,有特色。就是有点小刺,上次吃急了去医院拔的刺。