筋头巴脑很烂糊，味道不错。虽然服务员说开锅就能吃，但还是建议多煮一会儿，开锅的时候有点偏硬，也没入味，多煮一会就好了。 建议搭配毛肚，搭配的排骨有点柴，味道一般。 肉皮冻好吃，尤其是上面淋的蒜...