老家是山西大同的，作为大同人，必须给大家安利我们大同最经典的面食，大同刀削面，一根根面条都是有灵魂的，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面对和面的技术是把握的最严的，太软了不好削，太硬了出来口感不...