项城这个地方最有名的菜系就是这个盘龙鳝，但是他们的鳝鱼实在是有点儿比较粗大肥壮，不知道是怎么饲养出来的，口味儿倒是可以，不过偏麻偏辣，不太像是河南菜，更像是南方的做法。但是我倒是很喜欢，毕竟我是吃麻吃...