东北菜的特点是什么？ 在多次去过东北之后，总结了这么一句话：量大、喜欢炖、味咸、色泽浓郁。 而最能概括这一句话的美食代表，在我看来，无疑是铁锅炖：给东北人一个锅，就能炖下全世界。 ...