柴火鸡是以放养的土鸡，加上日常的调味料，然后用农村的土灶，以柴火慢慢微炖而出。柴火鸡是儿时的回忆，土鸡是在外面的自走鸡，吃的都是原生态的草料，所以肉质紧实，又因为是柴火的缘故，所以鸡也特别的酥烂。柴鸡...