马树友先生编辑“秦菜专辑”时，曾约请西北大学中文系杨春霖教授写过《秦中饮膳偶谈》一文。 杨先生在文章的开头就说：“我国烹饪艺术的开山祖，是公元前十六世纪商代建国时的伊尹。他不仅技术高超，能得美味，...