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羊汤是壶关的传统名吃,同山西雁同一带的羊杂割汤、运城一带的羊汤泡馍,并称为山西羊汤三大流派。喝壶关羊汤先要讲究时令,约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间。 壶关羊汤一大特点是讲究尝全羊,即一碗...
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