大邑县的新场古镇，是川西平原众多古镇之一，古镇大多差不多，但又各有特色。新场古镇的特色就是这里的商业味还不是很浓，原汁原味的东西相对多点，不过现在已经在大量开发了，估计要不了多久，这里也会成为一个新建的古镇。

把新场古镇为最后的川西坝子，是因为新场古镇是四川现存规模最大、保存最为完好古镇。新场古镇始建于东汉时期，兴起于明朝嘉靖年间，西与邛崃接壤，南连王泗镇，北通出江镇、花水湾和西岭雪山，是茶马古道上历史文化名镇之一，有着丰富多彩民俗文化和农耕文化。

四川人，爱古镇。除了休闲散心，很大一部分原因，就是吃。鲜红的辣椒油，配上雪白的肥肠，洒上碧绿的葱花，口感鲜嫩爽滑，吹弹即破，入口化渣大邑新场古镇，最留得住人的就是这家老字号周血旺了。各种配菜特色鲜明、 传统地道要想品尝，排队站队一小时也不算长！